About us
Kaiyangsuayai

เรื่องราวของไก่ย่างเสือใหญ่ เริ่มต้นขึ้นจากความบังเอิญเมื่อห้องแถวเล็กๆในซอยเสือใหญ่อุทิศ บนถนนรัชดาภิเษก ถูกแปรสภาพให้เป็นฉากหลังร้านอาหารในภาพยนตร์เรื่อง "เสียดาย" ของหม่อมเจ้าชาตรีเฉลิม ยุคล ป้ายชื่อร้าน "ไก่ย่างเสือใหญ่" ที่ถูกออกแบบและสร้างขึ้นเพื่อใช้ในการถ่ายภาพยนตร์ รวมไปถึงอุปกรณ์ประกอบฉาก ไม่ว่าจะเตาย่าง ตู้เย็น และของตกแต่งต่างๆ ซึ่งน่าจะถูกรื้อทิ้งทันทีที่การถ่ายทำเสร็จสิ้น กลับโลดแล่นผ่านแผ่นฟิล์มเซลลูลอยด์มาสู่โลกแห่งความเป็นจริง จนเป็นจุดเริ่มตำนานเมนูส้มตำไก่ย่าง และเหล่าอาหารอีสาน

Kaiyangsuayai by Mangmoom is the third restaurant that came into being after the first one on Ratchadapisek road and the second one in Krungthepkrita road. It was, indeed, by accident that the first one started some 20 years ago when Khunying Mangmoom’s father, Prince Chatrichalerm or M.C. Chatrichalerm Yukol, the well renowned film director, created in his movie set a mock up Esan restaurant in the film “Sia Dai”. After the filming ended, Mangmoom’s grandmother, an avid food lover, saw an opportunity of turning this movie set into a real eatery. She asked for it not to be pulled down and started her own business. Today, this restaurant still stands and has its own loyal customers. Because of its popularity, the second one opened in Krungthepkrita a few years later and is run by Mom Kamala Yukol na Ayuddhaya, Mangmoom’s mother who enjoys creating new menus for her many friends and family.

รสชาติดั้งเดิม ที่ส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น ตั้งแต่คุณยายผู้ให้กำเนิดสูตรอาหารและสร้างตำนานร้านไก่ย่างเสือใหญ่ต้นตำรับ ณ ซอยเสือใหญ่อุทิศ สู่คุณแม่ผู้สานต่อเรื่องราวของด้วย "ไก่ย่างเสือใหญ่" สาขาสอง ที่หมู่บ้านนักกีฬา ในรูปแบบของร้านอาหารแนวครอบครัวที่มีสารพัดเมนูให้เลือกสรรตั้งแต่อาหารอีสาน อาหารไทย ไปจนถึงเมนูอาหารทะเล ซึ่งล้วนเป็นผลพวงของความหลงใหลในการทำอาหาร และความสนุกที่ได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆเพื่อเอาใจเพื่อนฝูงและลูกหลานของหม่อมกมลา ยุคล ณ อยุธยา

Now, we come to the third generation and arrive at Kaiyangsuayai by Mangmoom, a restaurant that has been specifically designed to cater for the needs of urbanites wanting to have real Esan food under a relaxed and comfortable ambience. The close attention given to all stages of food preparation means that all ingredients are carefully selected from insecticide-free small farms in the north-eastern provinces of the country and all the foods do not contain msg (monosodium glutamate) or any other artificial additives. Every single dish is carefully prepared with extensive use of different Thai herbs to bring out and enhance the original tastes.

จนมาถึงยุคของรุ่นหลาน "ไก่ย่างเสือใหญ่ by Mangmoom" ออกแบบขึ้นเพื่อรองรับวิถีชีวิตคนเมือง ผู้มองหาร้านอาหารอีสานและอาหารไทยสูตรต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน ปรุงแต่งจากวัตถุดิบที่คัดมาอย่างดี ปราศจากสสารเคมีและผงชูรส ในบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ไม่ว่าจะเป็นหนุ่มสาวคนทำงานที่แวะมารับประทานอาหารยามเย็นพร้อมเพื่อนฝูง หรือครอบครัวคนเมือง ที่มารับประทานอาหารพร้อมหน้ากันในวันหยุดสุดสัปดาห์

A visit to Kaiyangsuayai by Mangmoom will not only give one a chance to taste original Esan cousine, but it will also give one a fulfilling respite from today’s fast-moving life-style of the city. It is now time to savour our signature roast chicken, Somtum, and other delicious Esan dishes and enjoy the company of your friends and family at our welcoming and humble restaurant.

Happy Eating!

Happy Eating!

Happy Eating!